パン作り
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昨日はパン作りレッスンに行ってきました～♪
２０年のベテラン先生に、初めてのレッスンでフランスパンをお願いするなんて、かなり”ごり押し”の生徒です（笑）
難しいパンの一つがフランスパンだそうです。（汗）
ハ－ドなパンは焼き時間を長くしているという訳ではなく、外はカリカリ、中はフワフワ、と計算されてる硬さなのだそうです。
それはスチ－ムに秘密があるそうです。
先生のお家はガスオ－ブンですが、下段にアツアツにした煉瓦が敷いてあって、そこへ霧吹きでシュッと水分を与えるとジュッワ－と音がしてオ－ブン中がスチ－ム状態になります。
それであの憧れのフランスパンが焼き上がるという訳です。
先生一人、大忙しで大変お疲れかと・・・。（涙）
でも、ごらんあれ～！
美味しそうなバケットが焼き上がりました！（先生のおかげ）
その他にもハムロ－ル、甘夏ゼリ－も作りました。
部屋中にパンの焼けたいい香りが立ちこめています。
いざ実食。
美味しい～～～～～～～～～！！！
手作りフランスパン最高！！！
でもパン作りは手強い！！！
本日もお待ちしています！
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